普洱茶还具有抗炎、抗病毒和提高免疫的功效，还可用于滋病和乙型肝炎等疾病的治疗 [10]。Wu S C 等[11] 研究了普洱茶的抗诱变作用。近年来普洱茶深受人们的喜爱，湖南关普洱茶的特点是什么其独特的品质和多种保健功能是争宠的。 但对于熟普核心工艺渥堆发酵中微生物的参与，似乎又引发了多关于健安全问题的讨论。

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